𝐈𝐃𝐍𝐅𝐞𝐞𝐝.𝐜𝐨𝐦 – Medan dikenal sebagai kota multikultural dengan beragam etnis yang hidup berdampingan. Keragaman budaya tersebut tercermin pada kulinernya.
Banyak makanan khas Medan yang selalu dirindukan para perantau maupun wisatawan yang pernah mencicipinya.
- Bika Ambon, Manis Legit yang Melegenda
Bika Ambon menjadi ikon utama kuliner Medan. Teksturnya berserat dengan rasa manis legit membuat kue ini berbeda dari yang lain.
Aroma pandan dan serai yang khas langsung tercium saat mulai dipotong. Tidak heran jika Bika Ambon kerap menjadi oleh-oleh wajib bagi wisatawan.
- Lontong Medan, Sarapan Penuh Cita Rasa
Lontong Medan terkenal dengan porsinya yang lengkap. Sepiring lontong sayur dilengkapi dengan tauco udang, bihun goreng, telur balado, hingga sambal teri kacang.
Perpaduan bumbu gurih dan pedas menjadikannya menu sarapan favorit warga Medan. Rasanya yang kaya selalu membuat orang ingin kembali menikmatinya.
- Soto Medan, Kuah Kental dengan Rempah Kaya
Soto Medan memiliki ciri khas kuah santan kental berwarna kuning. Rempah yang melimpah menghasilkan cita rasa gurih dan harum.
Menggunakan Daging ayam atau sapi disajikan bersama perkedel kentang serta emping. Keunikan inilah yang membedakan Soto Medan dari soto di daerah lain.
Cita Rasa yang Mengikat Kenangan
Kuliner Medan bukan sekadar makanan, tetapi juga simbol keberagaman budaya yang hidup di kota ini.
Bika Ambon, Lontong Medan, dan Soto Medan menjadi tiga ikon kuliner yang selalu bikin kangen. Siapa pun yang pernah mencicipinya pasti ingin kembali ke Medan untuk merasakan kelezatan sejati.
